【本網(wǎng)消息】（城市學(xué)院黃思思供稿）2024年5月15日，烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才培養方案行業(yè)研討會(huì )在四川長(cháng)江職業(yè)學(xué)院第二會(huì )議室進(jìn)行。

會(huì )議邀請了四川旅游學(xué)院川酒川菜融合研究院院長(cháng)聶鑫、天府新區通用航空職業(yè)學(xué)院教育健康管理學(xué)院院長(cháng)助理陳?ài)狻⑺拇ㄘS和盛餐飲管理有限公司總經(jīng)理戴雨宋、成都天府智慧大廚房科技有限責任公司預制菜研發(fā)經(jīng)理李曉燕、成都市教育局/成都市衛健委專(zhuān)家庫成員李立、四川琪祥健康管理有限公司總經(jīng)理吳洋多位行業(yè)專(zhuān)家；城市學(xué)院副院長(cháng)張京杭、城市學(xué)院公共管理系副主任黃思思、城市學(xué)院公共管理制項目制老師吳慧玲出席本次會(huì )議。

在研討會(huì )上，與會(huì )專(zhuān)家對烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才培養方案進(jìn)行了深入討論和交流，就如何培養具備市場(chǎng)競爭力的優(yōu)秀烹飪人才達成共識。專(zhuān)家們認為，我校烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)應結合市場(chǎng)需求，走差異化路線(xiàn)，培養熟知制作工藝+人體健康+餐飲管理+營(yíng)養管理的復合型人才，設置針對性課程，注重學(xué)生實(shí)踐的培養。

此外，研討會(huì )還就餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢、市場(chǎng)需求及未來(lái)發(fā)展方向進(jìn)行了深入探討。專(zhuān)家們一致認為，隨著(zhù)人們對健康飲食的重視以及餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，烹飪工藝與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才將會(huì )越來(lái)越受到社會(huì )的重視和需求，因此我們應加強校企合作，共同推動(dòng)烹飪行業(yè)的發(fā)展。